Somerslaai-resepte - 10 Maklike En Super-vitamien-idees

2023 Outeur: Lynn Laird | [email protected]. Laas verander: 2023-11-27 13:35

As dit buite warm is, is dit tyd vir vars idees op die borde. In die lente en somer spandeer ons meer tyd in die hartjie van die natuur, op die pad of wil ons eenvoudig nie ingewikkelde maaltye voorberei deur eindelose ure om die stoof deur te bring nie. Gelukkig is daar op hierdie tydstip van die jaar 'n wye verskeidenheid vrugte en groente op die mark - die noodsaaklike bestanddele vir ligte en heerlike koue- slaairesepte. 'N Gesonde maaltyd sonder weerga! Probeer ons 10 gemengde of eenvoudige slaairesepte, veganisties of met vleis, maar steeds ryk aan vitamiene en kry meer energie vir baie someraktiwiteite!

Veganiese slaairesepte - seldery en komkommerslaai

250 g suurlemoene

50 ml suurlemoensap

1 rooi ui

150 g kersietamaties

300 g seldery

3 groen uie

5 stingels ment

5 stingels koriander

5 stingels pietersielie

1 hart Romaanse slaai

100 g groen olywe

4 lepels

sout en peper olyfolie

Somerslaai resepte - Asiatiese slaai met miso pasta

6 radyse

1 komkommer

1 groenslaai of eetbare seewier

2 groen uie

3 teelepels misopasta

5 teelepels Panko-broodkrummels (beskikbaar in Asiatiese winkels)

gemaalde rooipeper

2 teelepels sesam

4 eetlepels witwynasyn

2 eetlepels groente-olie; sout, suiker en peper

Veganslaai met gesoteerde groente en tofu

2 klein courgette

100 g olywe

200 g kersietamaties

1 rooi peper

400 g groen slaai of rucola

200 g tofu

5 eetlepels olyfolie

peper en sout

1 knippie suiker

3 eetlepels balsemieke asyn

Die meeste resepte vir somerslaai bevat meestal rou groente, maar hier is 'n kort hittebehandeling nodig. Soteer die courgette vir 3-4 minute, voeg die kersietamaties en soetrissies by en meng goed in die loop van 2 minute. Verkoel, voeg die rucola, tofu en olywe by, geur met die res van die bestanddele en versprei dit in borde. Kom ons gesels oor maklike slaairesepte!

Slaai resepte met vrugte: aarbeie, mango en … spek

250 g vars aarbeie

1 mango

1 avokado

1 koppie kersietamaties, gehalveer

1/2 koppie rosyne

¼ koppie gesnyde amandels

¼ koppie gekapte rooi ui

platblaar pietersielie

4 snye spek

Maklike koue slaairesepte: appels, witkool en mayonnaise

3 koppies gekapte witkool

2 appels - ongeskil en gekap

1 gerasperde wortel

½ koppie gekapte rooipeper

2 groen uie

1/2 koppie mayonaise

Slaai resepte met vleis: braaivleis slaai

350 g geroosterde beesvleis

Vir die marinade:

2 eetlepels sojasous

2 eetlepels nuoc-mâm (vissous)

1 knippie suiker

1 knoffelhuisie

Heerlike slaairesepte wat jou energie gee

Die bestanddele vir die slaai:

1 witkool

1 komkommer

1 koppie kersietamaties, gehalveer

1/2 geel peper, fyngekap

1 koppie wortels gepoet of "geskil"

1/4 koppie gekapte koriander

1/4 koppie gekapte kruisement

1/3 koppie gekap geroosterde grondboontjies

Hoenderslaai

Die bestanddele van die slaai:

2 koppies gekookte en gekapte hoenderfilette

4 koppies gekapte witkool

1 koppie edamame bone

1 rooi soetrissie en 1 geel peper, in blokkies gesny

1 koppie gerasperde wortels

1/2 koppie gekapte koriander

2 groen uie, gekap

1 eetlepel sesam

Maklike en vitamien slaai resepte vir die somer

Vir die geurmiddels:

1 teelepel knoffelpuree of plak

4 eetlepels sojasous

2 eetlepels rysasyn

2 eetlepels heuning

1 knippie gemmerpoeier

Slaai Resepte met Vis: Taco Visslaai

Vir een porsie:

50-70 g scholfilet

1 koppie gemaalde rooikool

¼ venkelbol, gemaalde

½ avokado, in blokkies gesny

d koppie mango, in blokkies gesny

½ lemmetjiesap

ekstra suiwer olyfolie

gekapte koljanderpeper

en sout volgens jou smaak

Somervoorgereg: gebakte skolfilet met kappertjies en suurlemoene

Asiatiese slaairesepte: pastaslaai met sojasous en sesam

450 g spaghetti bereid volgens pakketaanwysings, gedreineer en afgekoel

400 plat groenbone gekook met bietjie sout en afgekoel

2 fyngekapte soetrissies

2 groen uie

3 eetlepels vars pietersielie gekap

Vir die sous:

4 eetlepels rysasyn

4 eetlepels sojasous

3 eetlepels swart sesamolie

3 eetlepels sesam

2 naeltjies fyngekapte knoffel

1 teelepel gerasperde gemmer

1 eetl grondboontjiebotter of 1 eetlepel heuning

Koue voorgereg van klein aartappels (grenailles)

1200 g klein aartappels (vir die beste estetiese resultate kan u korrels in verskillende kleure gebruik, maar u moet oppas dat die variëteite ongeveer dieselfde kooktyd het). Kook dit in soutwater en laat afkoel. Meng met die res van die bestanddele:

1 rooi soetrissie, in blokkies gesny

400 g rucola

1 ½ koppie Kalamata-olywe

½ koppie uitgedopte sonneblomsaad

4 eetlepels olyfolie

4 eetlepels appelasyndery, sout en peper na smaak