Waatlemoenslaai - 10 Vinnige Resepte Met Lae Kalorieë

2023 Outeur: Lynn Laird | [email protected]. Laas verander: 2023-11-27 13:35

Op warm somersdae en nagte droom almal van die varsheid wat 'n waatlemoenresep of drankie vir hulle kan gee. Waatlemoen wat in 'n smoothie of somerslaai gemaak word, is baie, baie lekker. In kombinasie met tamaties, avokado, romerige feta, sal dit u idee van 'n somerslaai heeltemal transformeer. Ons het 10 maklike en vinnige resepte vir waatlemoen-slaaie gekies wat subliem smaak!

Waatlemoen- en avokadoslaai

Bestanddele vir 2 persone:

3-4 koppies spinasie

250 g waatlemoen, in blokkies gesny

1 halwe komkommer, geskil en in klein blokkies gesny

1 halwe avokado, gekap

1 rooi ui, fyngekap

2 eetlepels kalkvinaigrette

150 g fetakaas

Bereiding:

Limoenversiering - voeg 4 eetl lemmetjiesap, 2 eetlepels olyfolie, 1 teelepel agavesap, ½ teelepel sout in 'n klein bakkie by en meng dit alles saam. Hierdie bestanddele is voldoende vir 'n koppie verband. Meng die spinasie, waatlemoen, komkommer, avokado, ui en 2 eetlepels dressing in 'n groot bak. Ons sit die slaai op borde en voeg die feta by. Strooi sout, swartpeper oor en voeg vars basiliekruidblare by.

Waatlemoen en mozzarella slaai

350 g waatlemoenbolletjies

2 koppies mozzarella-balletjies

1 koppie vars basiliekruid gekap

1 bos gekapte sprietuie

1/3 koppie ekstra suiwer olyfolie

Sout en peper na smaak

Balsamiese asyn volgens individuele smaak

Meng die waatlemoen, mozzarella, basiliekruidblare, sprietuie en olyfolie. Strooi sout en swartpeper oor. Ons bedien dit op 'n bed met groenslaai en croutons. Strooi 'n paar druppels balsamiese asyn oor.

Griekse koeskoes, waatlemoen en fetaslaai

Bestanddele vir 2 persone

250 g koeskoes

2 glase water

1 medium komkommer, in blokkies

300 g waatlemoen, in blokkies gesny

25 g Kalamata-olywe, ontpit en gehalveer

150 g fetakaas

1 medium sjalot, geskil en fyngekap

1 ½ eetlepel rooiwynasyn

4 eetlepels van olyfolie

Sout

6-8 fyngekapte kruisementblare

Sit die koeskoes in 'n medium kastrol gevul met water en laat dit op medium hitte kook. Haal die pan van die vuur af en sit dadelik die deksel op. Laat dit 5-10 minute staan totdat die koeskoes al die water absorbeer.

Meng die komkommer, waatlemoen, feta en olywe in 'n groot bak. Meng koeskoes met 'n vurk en voeg dit by die mengsel van waatlemoen, komkommer, ens.

Meng die sjalot, rooiwynasyn en olyfolie om die vinaigrette voor te berei. Strooi sout oor en voeg dit by die slaai. Strooi kruisement oor aan die einde.

Waatlemoenslaai, bokkaas en versuikerde neute

Bereidingstyd: 20 minute

Gaarmaaktyd: 5 minute

Bestanddele vir 2 persone:

4 bakkies slaaimengsel

200 g waatlemoenvleis

150 g bokkaas

1 bak neute

1 teelepel olyfolie

1 teelepel heuning

1 teelepel gerookte paprika

1 teelepel chili poeier

¼ teelepel cayennepeper

Peper en sout

Ons begin deur die versuikerde neute voor te berei. Voeg olie in 'n klein kastrol by en verhit dit vir ongeveer 30 sekondes voordat u die heuning byvoeg. Voeg die neute, speserye en soteer by totdat dit goudbruin word - ongeveer 2-3 minute. Haal die neute van die vuur af en laat dit afkoel. Meng die slaaimengsel en die waatlemoen in 'n groot bak. Ons versprei die mengsel in borde en bo-op sit ons gekrummelde bokkaas en versuikerde neute. Dit word bedien met balsamiese asyn en 'n skeutjie olyfolie.

Waatlemoenslaai, rucola, gegrilde garnale, bosbessies, feta en balsamiese asynvermindering

4 dele

Gaarmaaktyd: 20 minute

Bestanddele:

600 g geskilde en ontwaterde garnale

Die helfte van 'n klein waatlemoen, in skywe gesny

1 hand vol bloubessies

120 g fetakaas

240 g arugula

1 koppie balsamiese asyn

2 eetlepels olyfolie

½ teelepel sout

½ teelepel knoffelpoeier

¼ teelepel swartpeper

Laat die garnale vir 'n uur in 'n bak water staan

Voorbereiding:

Voeg 'n bietjie balsamiese asyn in 'n klein kastrol by en laat dit kook. Verlaag dan die temperatuur en laat dit vir 5 minute op lae hitte prut totdat u die stroop konsekwent is. Ons haal dit van die vuur af en hou dit eenkant. Geur die garnale met olyfolie, sout en swartpeper. Plaas die garnale- en waatlemoenskyfies op sosatiestokkies en rooster vir 2 minute per kant. Om die slaai saam te stel, versprei rucola-blare op 'n bord, voeg 'n paar skywe waatlemoen en 'n paar gegrilde garnale by en strooi 'n handvol bloubessies en feta oor. Dit word verfyn met 'n paar druppels balsamiese vermindering.

Waatlemoen-, tamatie- en aarbeislaai

Bestanddele:

2 eetlepels balsamiese asyn

1 eetlepel vars suurlemoensap

½ koppie olyfolie

tamaties kersietamaties

1 eetlepel dragonblare

4 aarbeie, in klein stukkies gesny

Peper en sout 1-2

teelepel suiker

200 g waatlemoen sny in blokkies

Meng asyn, suurlemoensap en olyfolie in 'n klein bak. Ons sny die tamaties in skywe, ons sny die kersietamaties in die helfte. Hulle word op 'n bord versprei, met die vleis na bo. Geur met sout, swartpeper, suiker en strooi vinaigrette oor. Strooi die dragonblare en die aarbeiskywe op die bord. Voeg die tamaties, waatlemoenblokkies en die res van die vinaigrette by. Ons dien dadelik!

Waatlemoen en kersietamatieslaai

Die beste kombinasie: warm kersietamaties en afgekoelde waatlemoen

Gegrilde waatlemoenslaai en Halloumi-kaas

Bestanddele:

1 groot sny waatlemoen

Sout

Olyfolie

Spruite

Pistache

Pomegranaatvinaigrette

Die waatlemoenskyfie word gesout en 10-15 minute laat staan. Spoel die waatlemoenskyfie uit en droog dit met papierhanddoeke. Die waatlemoenskyfie word met olie gevryf en op 'n voorverhitte rooster gebraai totdat die roostermerke verskyn. Ons sit die sny gegrilde waatlemoen op 'n vel papier handdoeke en laat dit afkoel. Ons braai dan die Halloumi-kaas. In 'n servet versprei ons die waatlemoen, kaas en spruite. Geur met fyngemaakte pistache en 'n paar druppels granaatvinaigrette. Ons dien dadelik.

Bereidingstyd: 20 minute

Bestanddele:

6 bakkies slaaimengsel

3 bakkies waatlemoen in blokkies gesny

1/3 bak gekrummelde fetakaas

1/3 bak Kalamata-olywe, ontpit en gekap

Basiliekruid vir garnering

Balsamiese glans

Vir die slaaisous:

½ koppie olyfolie ekstra suiwer olyf

3 eetlepels balsamiese asyn

1 eetlepel Dijon-mosterd

½ teelepel sout

¼ teelepel swartpeper

Voorbereiding:

Meng olyfolie, asyn, mosterd, sout, peper in 'n klein bak en laat dit eenkant staan. Versprei die slaaimengsel in 'n bak en geur met die gewenste hoeveelheid vinaigrette. Dan voeg ons die waatlemoen-, feta- en Kalamata-olywe by. Garneer met gekapte basiliekruidblare en balsamiese vinaigrette.

Hoenderslaai, gyros, pitabroodjies, waatlemoen en fetakaas

Die kook van hierdie slaai is nie vinnig nie, maar dit kan die hoofgereg in die somer vervang. Dit is 'n voedsame en verfrissende slaai. Totale tyd: 45 minute. Die resep kan hier gevind word.

Stoor