INHOUDSOPGAWE:

Filippynse Nagereg - Tradisionele Resepte Wat Jou Lus Maak Vir Eet
Filippynse Nagereg - Tradisionele Resepte Wat Jou Lus Maak Vir Eet

Video: Filippynse Nagereg - Tradisionele Resepte Wat Jou Lus Maak Vir Eet

Video: Filippynse Nagereg - Tradisionele Resepte Wat Jou Lus Maak Vir Eet
Video: Очень легко, красиво и вкусно, вы поразите свою семью (итальянский рецепт с субтитрами) 2024, Maart
Anonim

'N Klein hoekie van die paradys in die suide van China, die Filippyne bied verskeie verrassings: 'n tropiese klimaat, oorvloedige plantegroei, skilderagtige landskappe en bowenal die mees eksotiese gastronomie! Die kern is elemente van die Chinese, Amerikaanse, Spaanse en Maleisiese kookkuns. Gewoonlik gebaseer op voedsel, soos aartappels, hoender, beesvleis, rys en noedels, geniet dit weinig uitspattigheid in terme van koeke. Geen eentonigheid meer nie, gee u borde 'n hupstoot met die Filippynse nagereg en al sy eksotiese en kleurryke variasies!

Tradisionele Filippynse nagereg - 6 maklike en eksotiese resepte om die eentonigheid te breek

nagereg-idees Filippynse kombuis maklike tradisionele resepte
nagereg-idees Filippynse kombuis maklike tradisionele resepte

Hoe gaan dit met u tuisgebak op reis? Vol eksotiese geure, uitgebreid en terselfdertyd maklik om te maak, sal die Filippynse nagereg jou smaakkliere laat water. Ube halaya, maja blanca, buko pandan, putong bigas, babinkga … herbesoek gebakstandaarde met 'n tikkie eksoties! Danksy ons verskeidenheid nageregte sal die verandering van die natuurskoon by u borde begin! Reis dus met ons 6 resepte!

Ube Halaya - die tradisionele resep

tradisionele filipino nagereg ube halaya met 'n volledige resep vir Latik
tradisionele filipino nagereg ube halaya met 'n volledige resep vir Latik

Ons begin ons eksotiese reis met een van die mees ikoniese tradisionele Filippynse nageregte. Ube hayala word 'ube jam' genoem, gemaak van pers garing, gekook en fyngemaak tot 'n puree (waar die kenmerkende kleur vandaan kom), wat dan met kondensmelk, botter en melk gemeng word voordat dit in die yskas geplaas word. Afhangend van u bui, kan hierdie nagereg versier word met kondensmelk, geroosterde klappervlokkies of latik, gemaak van room klappermelk wat geput word totdat u residu kry!

Bestanddele vir 4 persone:

  • 500 g gerasperde pers garing
  • 400 ml onversoete kondensmelk
  • 350 ml versoete kondensmelk
  • 100 g botter
  • 400 ml klapperroom (vir die latik)

Voorbereiding:

Laat die yam, onversoete kondensmelk, versoete kondensmelk en botter in 'n kastrol op matige hitte kook. Sodra die mengsel gekook het, verlaag die hitte en laat dit 40-50 min prut, of totdat 'n dik pasta vorm, en roer gereeld. Smeer intussen die rande van u vorms met olie of botter. Verdeel die voorbereiding daar en laat 'n halfuur in die yskas afkoel. Aan die einde van hierdie tyd, vorm die halayang-ube in u borde en versier die bokant van elke porsie liggies met klapperolie en latik. U Filippynse nagereg moet by kamertemperatuur bedien word.

tradisionele Filippynse nagereg-idees met halaya, in blokkies gesny
tradisionele Filippynse nagereg-idees met halaya, in blokkies gesny

Plaas die klapperroom in 'n klein kastrol en laat dit kook. Kook ongeveer 'n uur en roer gereeld. Verlaag die hitte en laat prut 30-40 minute of totdat die residu verkry is. Gaan voort met kook 1 uur, roer versigtig om latik nie te verbrand nie. En sodra dit bruin word, haal dit van die vuur af. Dreineer dit van die oorblywende klapperolie en giet dit oor die ube halaya.

Kleurvolle en bevrore halo-stralekrans Filippynse nagereg

tradisionele phillipin-nageregresepte ube halaya maja blanca buko pandan
tradisionele phillipin-nageregresepte ube halaya maja blanca buko pandan

Die volgende tradisionele Filippynse nagereg is op sigself 'n lekkerny op sigself, en dit sal u verseker dat u altyd op soek is na verrassende geure! Uit die beelde wat ons op Pinterest gevind het, kan ons sien dat die resep na wense gepersonaliseer kan word. Verskeie is inderdaad die bestanddele en kleure wat daar geplaas kan word. Kortom, ons gebruik alles wat soet is en in die spens is!

hoe om Halo-ys-tradisionele Filippynse nageregresep voor te berei
hoe om Halo-ys-tradisionele Filippynse nageregresep voor te berei

As u uself halo-halo wil voorberei, bring mungbone, witbone, klapperjellie, jackfruit (vars of ingemaakte vrugte) of 'n ander eksotiese vrug, tapioka-pêrels, gebreekte ys, kondensmelk, veelkleurige gelei, mieliepitte, knapperige graan en ys gebaseer op yam. En om u resep nog meer smaak te gee, moet u nie huiwer om ander vars en soet bestanddele volgens u eie begeertes by te voeg nie. Geen bestanddeelmeting is nodig nie! Gee u verbeelding vrye teuels!

Romerige Maja Blanca of Filippynse poeding

Maja Blanca is 'n heerlike Filippynse poeding wat gewoonlik vir spesiale geleenthede voorberei word. Dit word gemaak met klappermelk, ingedampte melk, kondensmelk en suikermieliepitte. En hoewel dit 'n vreemde bestanddeel lyk om by 'n nagereg te voeg, maak dit die nagereg nog lekkerder. Om dit self te kook, is dit noodsaaklik om met die voorbereiding van latik te begin. Kook dan die poeding, meng en kook die basiese bestanddele voordat u die gereg in die yskas laat rus. Die volledige stap-vir-stap resep, kan u sien in die video hierbo!

maja banca tradisionele Filippynse poeding resep
maja banca tradisionele Filippynse poeding resep

Wenk: As die poeding eers afgekoel het, haal dit uit die yskas en bedek dit met 'n deegborsel liggies met 'n laag klapperolie voordat dit met goudbruin latik besprinkel word. U kan ook met 'n paar pitte suikermielies garneer en u nagereg in skemerkelkies bedien.

Buko pandan

Nog 'n noodsaaklike nagereg wat u absoluut moet proe tydens u besoek aan die Filippyne, is ongetwyfeld die Buko Pandan! Hierdie heerlikheid is gemaak met agaragar, klapperstringe, tapioka-pêrels, ingedampte melk en kondensmelk. Dit is 'n verfrissende bederf wat jou lewe op warm somersdae sal red. Ontdek hoe u dit tuis kan voorberei in die video hierbo!

Buko Pandan is maklik om tradisionele Filippynse bevrore nageregte te maak
Buko Pandan is maklik om tradisionele Filippynse bevrore nageregte te maak

Maar net voordat u dit raadpleeg, is hier 'n paar wenke om te onthou:

  • in plaas van agar-agar, kan u groen gelatien gebruik
  • as u vars klappervleis gaan gebruik, moet u dit goed dreineer (klappersap is nie baie geskik vir Buko Pandan nie)
  • jou tapioka-pêrels is gereed as dit deurskynend word
  • Gebruik vars room vir 'n nog romeriger Filippynse nagereg

Putong Bigas: mini-gestoomde ryskoekies

maklike puto bigas gestoomde rys kolwyntjies stap vir stap video
maklike puto bigas gestoomde rys kolwyntjies stap vir stap video

Putong Bigas, of bloot Puto, is mini-ryskoekies wat met stoom voorberei word. Hierdie ronde pannekoeke word gewoonlik met gefermenteerde ryspasta gemaak en vergesel die meeste Asiatiese geregte met lekkerny. 'N Filippynse nagereg wat na willekeur gepersonaliseer kan word, en Puto pas goed by verskeie bestanddele. U kan dit byvoorbeeld kombineer met kaas, sjokolade, vanielje of pers garing. Maklik en super sag, hierdie klein happies sal eenparig op u tafel wees. Hoe maak u hulle tuis? Die bestanddele en stapsgewyse instruksies oor die voorbereiding kan in die klein video hieronder gevind word!

Asiatiese Bibingka Sticky Rice Cake

Bibingka tradisionele Filippynse ryskoek maklik volledige resep
Bibingka tradisionele Filippynse ryskoek maklik volledige resep

Bestanddele:

  • 100 g jasmynrys
  • 100 g klewerige rys
  • 200 ml klappermelk
  • 1 C. koeksoda
  • 2 eiers
  • 1 knippie sout
  • 2 eetlepels. van heuning
  • 30 g gesmelte botter

Voorbereiding:

Begin deur die twee soorte rys saam te week. Laat dit oornag aan. Soggens, dreineer dit, hou 'n bietjie van die weekwater en meng dit met 'n staafmenger. Die doel is om 'n soort gladde pasta te kry. Gooi, indien nodig, 'n bietjie water in. Bedek en laat 24 uur by kamertemperatuur gis. Maak die water wat na die oppervlak opgekom het, leeg.

hoe om Bibingka beroemde gefermenteerde ryskoeke voor te berei maklik Filippynse nagereg resep
hoe om Bibingka beroemde gefermenteerde ryskoeke voor te berei maklik Filippynse nagereg resep

Meng dan die heuning met die klappermelk en die eiergele. Klits die eierwitte styf. Meng die gegiste rysdeeg met die heuning-melk-eiermengsel en dan met die eierwitte. Gooi dit in 'n voorgebotterde vorm en bak dit by 180 ° C vir 40-50 minute. Laat afkoel en botter die oppervlak van u koek liggies. Strooi 'n bietjie suiker en klappervlokkies oor en sit dit vir 'n paar minute onder die rooster. Sit voor by kamertemperatuur.

Aanbeveel: