INHOUDSOPGAWE:

Olyfoliekoek: Die Nuwe Instagram-sensasie
Olyfoliekoek: Die Nuwe Instagram-sensasie

Video: Olyfoliekoek: Die Nuwe Instagram-sensasie

Video: Olyfoliekoek: Die Nuwe Instagram-sensasie
Video: INSTAGRAM - Expectation vs Reality | Hacks & Tricks for Perfect Pictures | #Fun #Anaysa 2024, Maart
Anonim

Min gebak het so 'n aangrypende geskiedenis soos die olyfoliekoek, die nuwe kosneiging op Instagram. Blykbaar het die opsluiting 'n gunstige impak op die kookkuns van die dames gehad en nie net dit nie. Terwyl die goedkoop piesangbrood en suurdeeg 'n goeie jaar beleef, is dit goed om met 'n ander stapelvoedsel te eksperimenteer: olyfolie. Koek waansin ruik mal! Maar as u sulke bekende "publisiteitsagente" soos die Kardashians het, is hierdie taart vinnig en hoog aangeskryf. Nie so pragtig soos die herfstkoekversiering nie, maar die so 'n "uitvindsel" van twee werklose mense was op die internet in paniek.

Die olyfoliekoek: die nuwe kosneiging op Instagram

olyfoliekoek hou vog vir etlike dae
olyfoliekoek hou vog vir etlike dae

Dit is nie so blink soos die spieëlkoekie en so kosmies soos ons redakteur se Galaxy-koek nie, maar as u die afgelope afgelope week veral een olyfoliekoek op suster Kardashian-Jenner se Instagram gesien het, was u waarskynlik geïntrigeerd / e /. Dit is 'n volkome ronde amberbrood, mildelik bedek met 'n afstof van poeiersuiker. Soos Instagram-sensasie-pioniers Liz Roth en Jaymie Wisneski dit noem: "Olive Oil Bomb Cake".

Roth, wat jare lank die resep vervolmaak het, sê die vogvlak in die koek wat gepaard gaan met die plaaslike bestanddele, maak dit verslawend. Al eet jy dit drie dae later, is die voginhoud so hoog dat elke hap smaak soos 'n sny sponsagtige, suurlemoen-olyfolie.

Wat is die groot sukses van die olyfoliekoek?

resep olyfolie koek bolaag aarbeie crème fraîche
resep olyfolie koek bolaag aarbeie crème fraîche

Wanneer sjeftalent en groot kreatiwiteit 'n liefdadigheidsaak beoefen, kan 'n mens net 'n vinnige en blywende resultaat verwag. Ons kan die sappige smaak, gemeng met die aroma van sitrusvrugte en die duursaamheid van hierdie nuwe ster van resepte, by die lys van gunstelinge voeg. U trek 'n fyn stuk tou met 'n vars vars olywe aangeheg en u word dadelik getref deur die geur van varsgebakte, effens warm koek. Die aroma van 'n takkie vars roosmaryn wek al die sintuie. Om die genoemde redes het die olyfoliekoek homself byna elke huis genooi, tydens tee- en koffietyd. Moenie wag om die resepte wat ons hieronder aanbeveel, te lees en te eksperimenteer nie.

'N Bietjie insig in die nuwe kosneigingkoek

Kylie Jenner variant olyfolie koek resep
Kylie Jenner variant olyfolie koek resep

Hierdie ligte en sappige koekster is baie taai met 'n sagte krummel. Besaai met vars bessies, smaak dit gesofistikeerd genoeg om 'n aandete af te sluit. Wat het u nodig om dit te doen?

Soos met die meeste tuisgemaakte koeke, is eiers, suiker, vet en suurdeeg die hoofbestanddele. Wel, jy het presies nodig:

  • 1 koppie korrelsuiker
  • 2 groot eiers by kamertemperatuur
  • 'n knippie lemoenskil
  • ¾ koppie ekstra suiwer olyfolie
  • 2 teelepels vanielje-ekstrak
  • 1 koppie + 2 eetlepels meel vir alle doele
  • ½ koppie amandelmeel
  • 1 teelepel bakpoeier
  • ¾ teelepel sout
  • 1 ½ koppie bessies, vars of bevrore

Watter soort olyfolie moet u gebruik?

koek olyfolie suurlemoen lemoen sitrus
koek olyfolie suurlemoen lemoen sitrus

Alhoewel daar geen spesifieke handelsmerk is wat beter sal werk as ander nie, is dit belangrik om ekstra suiwer olyfolie van hoë gehalte te gebruik as u 'n regte olyfoliekoek wil hê. Dit is beslis die moeite werd en skep die fynste balans van geure wat u ooit in 'n koek sal hê. Hou u oë oop vir die dik soort donkerglas, met 'n robuuste geur.

Dit gesê, as die kragtige geur van olyfolie nie u ding is nie, kan u 'n ander smaak gebruik wat sagter of ligter van smaak is, maar soek altyd ekstra suiwer olie!

Instruksies

smaaklike klam olyfoliekoek
smaaklike klam olyfoliekoek
  1. Voorverhit die oond tot 180˚C en voer 'n ronde skinkbord van 20 tot 23 cm skuins uit met bakpapier. Sit eenkant.
  2. Klits suiker, lemoenskil en eiers saam in 'n staanmenger op medium spoed tot liggeel, ongeveer 1 minuut. As u nie 'n staafmenger het nie, kan u dit ook met die hand met 'n klitser doen!
  3. Begin die blender op medium lae spoed en vloei stadig in die olyfolie om dit te emulgeer. Sorg dat u stadig gaan om te verhoed dat die deeg splits! Voeg die vanielje-ekstrak by en meng goed.
  4. Voeg die droë bestanddele (meel, amandelmeel, bakpoeier en sout) by en roer tot gekombineer. Moet dit nie oordoen nie. Vou laastens die bessies saggies in.
  5. Gooi beslag in jou voorbereide pan en bak 45 tot 55 minute of totdat die koek ligbruin is en 'n mes wat in die middel ingesteek is, amper skoon uitkom. Strooi poeiersuiker oor en geniet!

Het olyfoliekoeke ryp?

koek olyfolie bo-op aarbeie kruisementblare
koek olyfolie bo-op aarbeie kruisementblare

In beginsel is olyfoliekoek effens digter, syer en ryker as tradisionele tertkoeke soos vanieljekoek, sjokoladekoek, ens. Om hierdie rede is dit nie nodig om dit met 'n soet botterroom te vul nie, want dit word baie swaarder. Aan die ander kant kan jy wed op 'n kombinasie van seisoenale bessies wat 'n heerlike aanvulling op die vrugtige olyfolie toon. Maar as bessies nie u ding is nie, kan u dit altyd oorslaan en een van die onderstaande opsies probeer.

Laat bessies weg

koek olyfolie versier verskillende bessies
koek olyfolie versier verskillende bessies

As u verkies om die bessies weg te laat, versier dit met versiersel. 'N Ligte laag suurlemoen-, oranje- of vanielje-ryp sal die sagte krummel van die koek perfek aanvul en help om die geur van die olyfolie na vore te bring.

Strooi poeier suiker oor

Poeiersuiker voeg ongetwyfeld 'n ekstra tikkie soetheid by om hierdie unieke koek af te handel.

Garneer met konfyt

As u baie lus is, kan u 'n tuisgemaakte sous met vars of bevrore vrugte maak om dit oor die koek te gooi.

Sit geklopte room bo-oor

Die effens soet geklopte room kan die koek beslis 'n bietjie meer hoogte gee sonder om dit af te weeg. Ons beveel vars geklitste room aan met 'n tikkie suiker en lemoenskil!

Bedien gewone

Aangesien hierdie olyfoliekoek op sy eie absoluut heerlik is, moet u dit nie met nog iets aanvul nie!

Hoe kan u die olyfoliekoek bêre?

koek olyfolie bros versiersel altyd vars
koek olyfolie bros versiersel altyd vars

Dit klink miskien vir jou snaaks, maar in die meeste gevalle sal daar geen besit wees nie. Hy is dus aanloklik en vertrek dadelik. As u egter nog oor het, kan u dit in 'n lugdigte houer, plastieksak, bedekte bord of onder 'n koepelkoepel vir tot vyf dae bêre. Laat dit heeltemal afkoel en plaas dit in 'n plastieksak in die vrieskas. As u wil ontdooi, moet u dit in die yskas oornag. Vries tot 2 maande!

Sitrus- en olyfoliekoek

koek met olyfolie sitrusskil suurlemoen lemoen
koek met olyfolie sitrusskil suurlemoen lemoen

As u nog nooit voorheen 'n nagereg op olyfolie gehad het nie, is hierdie sagte sitruskoek 'n uitstekende plek om te begin. Die suurlemoen- en lemoenskil pas baie goed by die kruie en lewendige geure van olyfolie. As u nie koekmeel byderhand het nie, klop, koppie mieliestysel met 1 ¾ koppie meel vir alle doeleindes as plaasvervanger.

Is u nog steeds op soek na ander maniere om amandelmeel te gebruik? Dit maak die beste Keto-kaaskoekkors.

Die nodige bestanddele vir ons tweede variant olyfoliekoek

koek olyfolie strooi poeier suiker skywe amandels
koek olyfolie strooi poeier suiker skywe amandels

Eerstens, vir die koek:

• 1 ¼ koppie ekstra suiwer olyfolie en meer vir die pan

• 1 koppie gekorrelde suiker en meer vir die pan

• 3 groot eiers

• 2 eetlepels vars gerasperde lemoenskil

• 1 eetlepel vars gerasperde suurlemoenskil

• 2 teelepels amandelekstrak

• 2 koppies koekmeel

• 1/3 koppie amandelpoeier

• 2 teelepels gis

• ½ teelepel koeksoda

• ½ teelepel sout

• 3 eetlepels vars geperste lemoensap (van 'n groot lemoen)

• 3 eetlepels vars geperste suurlemoensap (van 2 medium suurlemoene)

Vir die topkuns wat u benodig:

• 2 eetlepels poeiersuiker

• 1 teelepel lemoenskil

• 2 eetlepels poeiersuiker vir bediening

Volg die instruksies:

koekresep olyfolie bedek gunsteling bessies
koekresep olyfolie bedek gunsteling bessies
  1. Voorverhit eers die oond tot 180˚C en voer 'n 23 cm diagonale ronde koekpan met bakpapier uit. Bedek die binnekant met olyfolie met u hande of met 'n papierhanddoek. Strooi dan korrelsuiker oor en klop om die binnekant van die pan te bedek, en oortollige suiker af te skud.
  2. Klits die eiers, suiker, lemoenskil en suurlemoenskil in 'n groot mengbak met 'n handmenger totdat die mengsel liggeel, dik is en nie kleef nie, 3 tot 5 minute. Voeg die olyfolie geleidelik op die hoogste spoed by, laat dit stadig oor die rand van u bak loop totdat die mengsel dik is en die olyfolie heeltemal opgeneem is. Voeg die amandelekstrak by.
  3. Klits apart in 'n medium bak om die koekmeel, amandelmeel, bakpoeier, koeksoda en sout saam te voeg.
  4. Voeg 1/3 van die droë bestanddele in die bak met die nat bestanddele en klits tot gekombineer. Roer die suurlemoensap daarby, dan 1/3 van die droë bestanddele. Voeg die lemoensap by, en dan die orige droë bestanddele tot gekombineer.
  5. Plaas die deeg in die voorbereide koekpan. Meng die suiker en lemoenskil in 'n klein bak om die koek te versier. Vryf die lemoenskil in die suiker met u vingerpunte om die essensiële olies vry te laat. Sprinkel die mengsel eweredig bo-oor die koek.
  6. Plaas dit 45 tot 55 minute in die oond om te bak, totdat die koek goudkleurig is en 'n tandestokkie wat in die middel van die koek geplaas word, skoon uitkom. Laat heeltemal afkoel voordat dit met poeiersuiker bestrooi word.

Maak seker dat dit u sterrekoek sal wees vir enige familiefees!

Aanbeveel: