Kweperjellie - 'n Maklike Resep Vir Fynproewers

2023 Outeur: Lynn Laird | [email protected]. Laas verander: 2023-11-27 13:35

Is daar iets beter as om jou eie jellie tuis te maak? Sonder bymiddels, kunsmatige geur, kleursel of preserveermiddel, kan u u eie kweperjellie voorberei! Gebruik slegs die natuurlike eienskappe van hierdie herfsvrugte om dit 'n ideale bestanddeel vir u ontbyt of kaasbord te maak! Al vind u die smaak van die vars kweper te suur en samentrekkend, moet u dit gaar proe! Dit is beslis 'n ontploffing van geure wat die smaakknoppies wakker maak! Is u gereed om hierdie fynproewersavontuur aan te pak? Gryp dus goue vrugte, rol u moue op en volg die volledige gids wat ons vir u voorberei het.

Waarom kweperjellie maak?

Ons begin met 'n bietjie herinnering aan die voordele van kweper. Hierdie goue vrugte hou baie voordele in vir die dermgesondheid. Dit is baie ryk aan vitamiene E, C en B, en dit verhoog u immuunstelsel. Daarbenewens bevat die kweper 'n groot hoeveelheid pektien wat in werklikheid 'n natuurlike geleermiddel is. Dit beteken dat u geen bymiddels nodig het om 'n paar jellieflesse tuis te maak nie. Is u al oortuig? Hier is twee resepte vir jellie en vir kweperspasta + 'n paar idees om dit te gebruik.

Maklike resep vir heerlike kweperjellie

Om hierdie maklike basiese resep vir 'n kweperjellie voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:

• 1,6 kg kwepers, gewas, geskil, gekerf en in kwarte (laat die vel aan)
• 1,6 liter water
• Suiker -75% van die gewig van die sap

Toerusting:

• 1 groot kastrol
• Kaasdoek
• 'N Groot fyn sifmasjien van vlekvrye staal
• Aartappelmasker
• Inmaakflesse (6 flesse van 250 g)
• Kombuis-termometer

Voorbereiding:

1. Sit die kweperstukke in die pot en voeg water by (die water moet die vrugte ongeveer 'n sentimeter bedek).

2. Laat die water kook, verlaag die hitte tot prut, bedek die pot en kook 45 minute tot 'n uur totdat die kweperstukkies sag is.

3. Gebruik 'n aartappelmasmasjien om die vrugte te fyngedruk tot 'n effens loperige appelmoes. Voeg water by indien nodig. As die mash te dik is, sal u nie genoeg sap daaruit kry nie.

4. Bedek die vergiettes met twee lae kaasdoek en sif die kwepersap om die pulp te onttrek. U kan die materiaal weglaat as u 'n fyn maasfilter gebruik.

5. Laat die pulp 3 tot 4 uur filter. As u nie genoeg sap uit die pulp kry nie, moet u moontlik water by die pulp voeg.

6. Meet hoeveel sap u het. Die hoeveelheid moet ongeveer 4 tot 5 koppies wees. Gooi die gefiltreerde kwepersap in 'n swaarboomkastrol op die stoof en laat dit kook. Meet en voeg die suiker by. Die hoeveelheid moet net minder as een koppie wees vir elke koppie sap of, met ander woorde, 75 gew.% Van die sap.

7. Laat kook, terwyl aanhoudend geroer word, totdat die suiker opgelos het. Plaas 'n termometer om die temperatuur van die jellie te monitor. Terwyl die jellie kook, skuif die skuim wat met 'n lepel opkom na die oppervlak.

8. As die temperatuur bo die kookpunt van water (100 ° C) styg, sal u sien dat die konsistensie van die kweperjellie begin verander. As die temperatuur met nog 3 - 4 grade styg, is die jellie gereed om in die flesse te giet.

Wenk: steriliseer die flesse goed voordat u die kweperjellie daarin gooi. Daar is verskillende maniere om dit te doen. U kan dit gedurende 'n kort siklus deur u skottelgoedwasser laat loop of in 'n groot pot water op 'n stomende rek plaas (sodat dit nie aan die onderkant van die pot raak nie). Laat die water vir 10 minute kook. U kan die flesse ook spoel, droog en dit (sonder die deksel) vir 10 minute in 'n oond van 90 ° C plaas. Steriliseer die deksels deur dit 'n paar minute in kookwater te laat sit.

Hoe maak jy 'n kweperspasta?

Voorverhit die oond tot 50˚C met waaier en voer 2 sponskoekvorms of 'n groot braaipan met bakpapier uit. Plaas die kweperpuree oor (volg die resep hierbo sonder om die pulp van die sap te skei) en versprei dit eweredig. Dit moet ongeveer 3-4 cm dik wees. Bak tot die deeg ferm genoeg is om in skywe gesny te word (6-8 uur, afhangende van die dikte van die fyngedruk). Laat afkoel, sny dit in skywe en bêre dit op 'n koel plek.

Hoe om hierdie smaakvolle produk te gebruik?

Gelei en deeg (ook Membrillo genoem) is ideaal om 'n super heerlike roosterbrood te maak. U kan dit gebruik om u gunsteling pannekoeke te versoet of om 'n vleisbord te versoet. En aan die einde, ons gunsteling kombinasie - kweper en kaas! U kan 'n paar snye van u gunsteling kaas en 'n paar snye kweperjellie sny om 'n aperitief in die Caprese-slaai te bêre. As u 'n groot aanhanger is van hierdie fynproewertroue, kyk gerus na hierdie kaaskoek. Kom, 'n goeie appétit vir jou!

'N Maklike toebroodjie met kaas en kweperjellie

Bronne: simplyrecipes.com

fussfreeflavours.com