Feestelike Lae Slaai: Idees Vir Die Oujaarsaand-spyskaart

2023 Outeur: Lynn Laird | [email protected]. Laas verander: 2023-11-27 13:35

Die Oujaarsaand is verby waar jy as voorgereg geproe het, bedek met gerookte salm of foie gras! Dink vir 'n slag buite die boks met 'n feestelike lae slaai wat die bord kleur en in jou mond skeur! Of u nou tradisioneel of 'n bietjie kunstig is, met ons verskeidenheid gevarieerde slaaie vir Kersfees en Nuwejaar, u sal sekerlik u smaakgeluk vind. Eenvoudige resepte op sjefvlak, daar is iets vir elke smaak en vaardighede.

Nuwejaarsvoorgereg 2020: feestelike lae slaai in 6 oorspronklike resepte

Lus vir 'n vars en ligte voorgereg om u eindjaarsmaaltye aan die regtervoet te begin? In plaas daarvan om u van slaaie te vertel, sal u geleer word om 'n paar voor te berei vir Kersfees en Nuwejaar. U hoef nie na u figuur te kyk om met 'n stewige gereg van lig te droom nie. Want wie sê 'n feestelike spyskaart, sê ook geure en plesiere. Vars, lekker en kleurvol, sal die slaaie hieronder gekruis word soos u wil voordat die gevulde kersfees-kalkoen of die nuwejaarsdop opdaag. Gevarieerd en maklik om te maak, welkom in die wêreld van feestelike lae slaaie!

Vir 'n Russiese Nuwejaar durf ons die "Seledka pod Chuboy" aan

Bestanddele vir 6 persone:

• wortel
• 1 ui
• 1 pot mayonaise
• 2 gaar eiers
• 2 gaar wortels
• 1/2 gemarineerde haring
• 2 gaar aartappels
• 1 gaar beet

Voorbereiding:

Begin deur die beet, appels, wortels en hardgekookte eiers te rasper. Sny dan die haring en ui in klein stukkies. Plaas die aartappels onder in 'n slaaibak en bedek dit met 'n laag mayonnaise. Voeg die haring, ui, 'n tweede laag mayo, eiers, wortels en 'n nuwe laag mayo by. Sit laastens die beet en die res van die mayonnaise. As u nie so graag haring wil hê nie, vervang dit dan met gerookte salm. Hierdie slaai kan in 'n slaaibak en op aparte borde met 'n ronde ring bedien word.

Vinnige en maklike 7-laag slaai

Bestanddele vir 6 porsies:

• 1 blaarslaai, gekap
• kersietamaties in die helfte gesny
• 200 g ertjies
• 200 g gerasperde mimolette
• 200 g broccoli
• 230 g mayo
• 100-150 g gaar spek
• 1 knippie sout
• 1 knippie suiker
• peper (opsioneel)

Voorbereiding:

Om dit nog lekkerder te maak, berei u die lae slaai die vorige aand voor. Sit die aangeduide bestanddele in opeenvolgende lae in die volgorde hierbo in 'n deursigtige glasbak. Geur, strooi gerasperde kaas oor en bedek met kleefplastiek en sit dit dan in die yskas. Sit voor as middagete of aandete. Oorweeg dit om 'n laag gaar pasta by te voeg om u slaai te verbeter. Die smaak sal net so goed wees!

Gelaagde mini slaai: krap, avokado en mango

Om 'n tikkie eksotisme aan die feestafel te gee, is u volgende slaai-resep in lae weergawe van u!

Bestanddele vir 4 klein porsies:

• 2 eetlepels. gerasperde gemmer
• 1 C. eetlepel suiker
• 6 c. suurlemoensap
• 1 C. gekapte knoffel
• 1/4 koppie water
• 1 koppie ertjie lote
• 1 koppie fyn tamaties
• 1 koppie fyn komkommer
• 1 koppie fyngekapte rooi ui
• 1 koppie mango, in blokkies gesny
• 1 koppie avokado, in blokkies gesny
• 1 koppie krap

Voorbereiding:

Begin deur die vinaigrette voor te berei deur die gerasperde gemmer, suiker, suurlemoensap, knoffel en water te meng. Stap vir stap, sit u klein slaaislaaie saam met 'n ronde ring en volg die volgorde wat in ons beeld getoon word. Haal die ring saggies uit en bedruip met die verband voordat jy dit voorsit. Hier! 'N Eenvoudige feestelike slaai in lae wat u gaste die aand van 31 Desember sal laat wonder!

Gelaagde feestelike “Mimosa” -slaai met tuna - nog 'n Russiese voorgeregresep om op te pik

Om vanjaar 'n bietjie diversiteit na die Kersmenu te bring, neem ons nog 'n lae slaai van die Russiese tafel.

Bestanddele:

• 1 ui
• 50 ml appelasyn
• 50 ml water
• 4 hardgekookte eiers
• 3-4 gaar aartappels
• 1 blikkie tuna
• 3 gaar wortels
• 100 g ligte mayonnaise
• 1 knippie suiker
• sout en peper
• pietersielie (opsioneel)
• naeltjies (opsioneel)
• koljandersaad (opsioneel)
• swartbessies (opsioneel)
• ronde ring 20 mm in deursnee (of meer)

Voorbereiding:

Skil en kap die ui. Meng die asyn, 'n bietjie suiker en peper, die koljandersaad en die naeltjies in 'n klein bak. Voeg die gekapte ui by en laat dit minstens 15 minute marineer. Maak die blik oop en dreineer die tuna. Sit jou gelaagde slaai in 'n groot deursigtige bak of in 'n groot bord saam met 'n ronde ring. Sit die gedreineerde tonyn in die eerste laag. Lê dan die gekookte en fyngedrukte aartappels, gevolg deur 'n laag mayonnaise. Smeer die ingelegde uie oor die aartappels en bedek dit dan met 'n nuwe laag mayo.

Neem die eiers en skei die geel van die wit. Rasper die wittes en smeer dit oor die aartappels en mayo. Rasper die gaar wortels en voeg dit by die ronde ring. Doen dieselfde met die eiergele. Dit is inderdaad die laaste laag van u slaai. Haal laastens die ronde ring saggies uit en versier volgens jou smaak. Pietersielietakke, dille-takkies, basiliekruidblare, klein groen olywe, kersie of ryp tamaties, u is bederf met keuse! Laat die slaai 'n paar uur afkoel voordat u dit voorsit.

Vrugteslaai in lae om die feestyd op 'n vars noot af te sluit

Tert, stompe, koeke, koekies, truffels, versuikerde kastaiings, dit is wat ons almal gewoond is om tydens die vakansietyd op die tafel te sien. En hoewel niemand hierdie lekkernye kan weerstaan nie, wil ons soms die Kers- of Nuwejaarsmaal op 'n ligter noot afsluit. Vir 'n verandering in die tradisionele Yule-logboek met te sjokolade, kies dan nie die vrugteslaai in lae. Ruil die mayo en groente dus in lae vars vrugte versier met gebreekte koekies en Philadelphia-room en voila! 'N Slaai wat goed lyk en lekker smaak!

Bestanddele:

• 2 koppies rooi vrugte (aarbeie, frambose, bosbessies, bosbessies)
• ½ koppie fyngedrukte koekies (amandel- of meringue-geur)
• 2 piesangs
• 2 koppies pitlose groen druiwe
• 250 g Philadelphia
• 1/4 koppie suiker
• Lemoenskil
• lemoensap
• 2 koppies geklopte bolaag

Voorbereiding:

Versprei die klein rooi vrugte in 'n groot deursigtige bak en bedek dit dan met fyngedrukte koekies, piesangs en groen druiwe. Klits dan die roomkaas, skil, suiker en lemoensap. Voeg die geklopte bolaag saggies by en klits die mengsel nog 'n paar minute of tot dit redelik goed gemeng is. Giet laastens die room oor die vrugte en laat u slaai 4-5 uur in die yskas staan.

Soet en sout lae slaai

'N Voorgereg-idee om voor te berei vir Kersfees sowel as vir die aand van 31 Desember, en hierdie lae slaai sal beslis liefhebbers van soet en sout verheug!

Bestanddele:

• 3 koppies gaar pasta
• 1 koppies mayonnaise
• ¼ koppie suurroom
• 1 C. eetlepel suiker
• 2/3 koppie parmesaan
• 3 groen appels, in blokkies gesny
• sap en skil van 1 suurlemoen
• 2 koppies aarbeie in blokkies gesny
• 4 koppies gekapte Romaanse blaarslaai
• 2 koppies ertjies
• 1 ½ koppie spek in blokkies gesny
• 4 hardgekookte eiers
• ½ koppie groen ui

Voorbereiding:

Smeer die gaar pasta eweredig op die bodem van 'n deursigtige glasbak. Meng die mayonnaise, suurroom, suiker, parmesaan en suurlemoensap in 'n bak. Giet die resulterende sous oor die pasta. Voeg die groen appels by, wat voorheen met suurlemoensap versier is, die aarbeie, die gekapte blaarslaai, die ertjies en die spek. Eindig deur die hardgekookte eiers en groen ui by te voeg. Geur en stuur dit na die yskas.