Antioksidant Dieet: 7 Kruie En Speserye Vir Goeie Gesondheid

2023 Outeur: Lynn Laird | [email protected]. Laas verander: 2023-11-27 13:35

U weet miskien dat soveel gunstelingvoedsel uitstekende bronne van antioksidante is: donkersjokolade, bessies, patats, pekanneute, tamaties, wortels en broccoli. Maar het u geweet dat gewilde alledaagse speserye ook as antioksidante dien? Dit is waar! 'N Knippie hiervan, 'n knippie daarvan en jy kan 'n lekker gereg of drank in 'n gesonder maaltyd verander. Hier is hoe u u spyskaart aan 'n antioksidant dieet kan voorlê.

'N Antioksidant dieet: watter rol speel dit in die liggaam se funksionering?

Eerstens speel antioksidante voedsel 'n sleutelrol in die voorkoming van siektes deur die liggaam skoon te maak van skadelike vrye radikale. Hierdie oormaat benadeel ons immuunfunksie.

Tweedens is dit nie altyd genoeg om antioksidante deur voedsel te kry en op hierdie manier u liggaam deur u bord te alkaliseer nie. 'N Antioksidant dieet moet dus aangevul word met kruie en speserye wat die impak op vrye radikale sal verhoog.

In 'n besoedelde omgewing moet ons die sanitêre balans vind. Dit is dus die antioksidante wat, in sinergie, optree teen vrye radikale skade. Daarom is dit beter om klein dosisse van verskillende antioksidante in te neem in plaas van 'n groot hoeveelheid van net een.

Antioksidante in kruie en speserye

Waar kon jy dus addisionele antioksidante soek? Dink aan speserye en kruie! Daar is getoon dat sommige hiervan ryker en meer gekonsentreerde bronne van antioksidante is as die bogenoemde voedselsoorte. Om 'n eenvoudige, maar gesonde maaltyd op te spoor, is goed vir u smaakkliere en u gesondheid. Skandeer u speserye rak om nie net die smaak van u kos te verhoog nie, maar ook om antioksidante te verhoog, die stowwe wat selle teen skade beskadig.

Daar is meer as 100 speserye wat wêreldwyd in die kookkuns gebruik word. Sommige is gekonsentreerde bronne van antioksidante en is meer bestudeer vir hul terapeutiese eienskappe as ander. Smaak u geregte met 'n mengsel van speserye, en u het 'n dubbele wins: goeie smaak en 'n antioksidant dieet.

Dit is nie nodig om na eksotiese bestanddele te gaan soek nie - baie van die beste speserye kan in u plaaslike mark gevind word. Daar moet op gelet word dat die meeste studies wat voordele toon, aanvullings gebruik om die dosis speserye (of die aktiewe verbinding in die speserye) wat deelnemers inneem, te beheer. Dikwels bied dit groter dosisse as wat u normaalweg per dag eet.

Kaneel om bloedsuiker te verlaag

Hierdie gewilde speserye kom van die bas van die kaneelboom. Kaneel word in alles gebruik, van pampoenkruid-lattes tot Cincinnati-peper, en word 'arme man se insulien' genoem. Dit is veral goed vir mense met 'n hoë bloedsuiker; dit laat kos soet smaak sonder om suiker by te voeg. Studies het getoon dat kaneel bloedsuikervlakke kan verlaag by mense met tipe 2-diabetes.

As dit kom by die uitwerking van kaneel op die hartgesondheid, moet daar op gelet word dat die inname daarvan gereeld hoë bloedcholesterol- en trigliseriedvlakke verlaag. Volgens die getuienisse van die betrokkenes, as u saans 'n knippie kaneel saam met jogurt of met 'n koppie kefir neem, beskerm u u hart en verlaag u bloeddruk indien nodig.

Kaneel is nie 'n plaasvervanger vir diabetesmedisyne of 'n beheerde koolhidraatdieet nie, maar dit kan 'n nuttige toevoeging tot 'n gesonde leefstyl wees. Die voordele vir die gesondheid van kaneel het 'n oorvloed van resepte vir geregte, gebak en drank geïnspireer.

Wenke vir maaltye: óf oor jogurt, vrugte of warm graan bestrooi, óf gebruik in bredies en soetrissies, of as 'n spesery op vleis.

Borrie om inflammasie te beveg

Borrie is veral bekend vir die gebruik daarvan in Indiese kerriegeregte. As gevolg hiervan het dit 'n mode-supervoedsel geword vir sy vermoë om inflammasie te verminder - 'n algemene oorsaak van ongemak en siektes.

Daar is getoon dat een van die bestanddele in borrie, die stof genaamd curcumin, inflammasie in die brein verminder, wat verband hou met Alzheimersiekte en depressie. In 'n klein studie onder volwassenes ouer as 50 het diegene wat curcumin-aanvullings binne 18 maande verbruik het, die geheue- en gemoedstoetspunte verbeter. Maar nog meer indrukwekkend! Skanderings van hul breine het aansienlik minder merkers getoon wat verband hou met kognitiewe agteruitgang.

As gevolg van sy anti-inflammatoriese eienskappe, is curcumin ook effektief om pyn en swelling by mense met artritis te verminder. Laboratoriumstudies dui aan dat curcumin kragtige anti-kanker eienskappe kan hê. Aangesien 'n kombinasie van curcumin en 'n chemoterapie-middel meer effektief is om geneesmiddelweerstandige gewasse te krimp, as om slegs chemoterapie te gebruik. Die gesondheidsvoordele van borrie is dus onbetwisbaar.

Maaltydwenke: As u hierdie kragtige speserye by u dieet wil voeg, vryf dit oor geroosterde groente en vleis, strooi dit oor taco's, of skep 'n kerrie.

Om maagprobleme te verlig: gemmer

Gedurende duisende jare word gemmer in Asiatiese kulture gebruik om maagpyn, diarree en naarheid te behandel. Aanwesig in verskillende gerieflike vorms: suigstokkies, lekkers, kapsules en tee. U kan ook gedroogde poeier by die kruidenierswinkel koop. As u dit vars verkies, kan u die wortel rasper in tee of in speserye.

Studies toon dat gemmer effektief is om naarheid met betrekking tot swangerskap te kalmeer en maagpyn na die operasie te verminder. Ander navorsing het ook getoon dat gemmer die erns van bewegingsiekte verminder of simptome heeltemal voorkom. Dit kan selfs naarheid en braking veroorsaak deur chemoterapie verlig wanneer dit saam met medisyne teen naarheid gebruik word. Om 'n negatiewe interaksie met sekere middels te voorkom, moet u eers u dokter vra voordat u gemmer inneem tydens chemoterapie. Aangesien die deugde van gemmer al lank bekend is, beveel ons aan dat dit op die spyskaart en veral in die winter betrokke is.

Maaltydwenke: Neem hierdie warm speserye in u dieet deur dit by roerbraai, smoothies of deur 'n tee te drink. U kan dit ook by tuisgemaakte verbande en gebak voeg.

Die effek van knoffel op die hartgesondheid

Die meeste van ons is bekend met knoffel, die sterk ruikende gloeilamp wat gereeld gebruik word om te kook. Maar wat u miskien nie weet nie, is dat die eet van knoffel u hart kan beskerm teen die veranderinge wat tot hartsiektes lei.

Soos u ouer word, is die verharding van die are normaal. Dit word aterosklerose genoem en kom voor wanneer vetterige neerslae wat bestaan uit cholesterol en ander stowwe binne die wande van u are opbou. Faktore soos rook, hoë bloeddruk en hoë cholesterol kan dit vererger. Namate die opbou met verloop van tyd toeneem, word die are vernou. Dit kan u kwesbaar maak vir hartaanvalle en beroertes.

Navorsers het knoffelverbruik gekoppel aan die handhawing van die buigsaamheid van bloedvate, veral by vroue. Wat meer is, studies dui daarop dat die verbruik van knoffel cholesterol en trigliseriede kan verlaag.

Knoffel is 'n belangrike bestanddeel in die Mediterreense dieet, 'n eetstyl wat kardioloë gereeld aanbeveel. Watter voedsel word waarskynlik met knoffel gekombineer en kan dit in enige soutgereg gebruik word?

Maaltydwenke: Koppel vars of poeieragtige knoffel met olyfolie en peper om die groente te geur, of gebruik dit saam met roosmaryn om 'n heerlike vleismengsel te maak. U kan dit ook op sop en slaaisouse strooi.

Cayennepeper vir pynverligting

Ongeag of dit uitwendig of intern geneem word, cayennepeper oorkom sekere soorte pyn. Hierdie spesery is tipies vir die Suidwesterse kombuis en vir die Mexikaanse, Kreoolse en Cajun-kookkuns, en bevat 'n stof genaamd capsaïcine. Dit verminder die aantal pynseine wat na u brein gestuur word, en werk in op pyn wat veroorsaak word deur artritis en senuweeskade wat verband hou met diabetes. U kan capsaïcine-ys direk op die gewrigte en spiere toedien. Al klink dit vir u vreemd, kan die gebruik van rooipeper sere verlig. Alhoewel mense gekruide kos gereeld met 'n ontsteld maag verbind, beperk capsaïcine die groei van bakterieë wat maagsere veroorsaak (Helicobacter pylori of H. pylori).deur oortollige maagsuur te verminder en bloedvloei te verhoog.

Maaltydwenk: gebruik hierdie speserye wanneer u hitte by u kos wil voeg. Dit is uitstekend in chili, sop, bredies en vleis. Vir 'n lekker aanraking, voeg 'n skeut warm sjokolade by.

Oregano uit Mediterreense kookkuns

Aangesien die Mediterreense dieet vol antioksidante kruie en speserye is, is oregano deel van hierdie groot familie. Die effens bitter geur is te danke aan 'n paar chemiese verbindings, maar as u van Italiaanse kookkuns hou, weet dat oregano of marjolein 'n bron van mangaan is en deelneem aan sekere metabolliese prosesse, sowel as aan die beskerming teen vrye radikale. Wat die vitamien E in marjolein bevat, beskerm dit die membraan van selle en maak dit sodoende bestand teen skadelike radikale.

Die gewilde mosterd

Wanneer u gesonde versnaperinge met mosterd vergesel, moet u in gedagte hou dat dit karsinogeen is, omdat die sade allylisothiocyanate bevat. Deur kankerverwekkende verbindings in sekere verwerkte vleis te blokkeer, belemmer mosterdsaad byvoorbeeld blaaskanker.

Hoe om speserye gesond te gebruik?

Of u nou vars of gedroogde speserye gebruik, u sal altyd voordelige verbindings kry, maar as u voedsel met speserye braai of braai, verminder dit die antioksidantinhoud. Mikrogolf, prut of stowe met speserye verhoog egter eintlik die antioksidantvlakke in die speserye.

As u in die versoeking is om aanvullings te neem om u dosis van hierdie voordelige verbindings te verhoog, is dit belangrik om daarop te let dat kommersiële produkte nie streng gereguleer is nie, wat beteken dat u nie seker kan wees wat die pille eintlik bevat nie. Sommige derdeparty-organisasies doen toetse om die gehalte en inhoud van aanvullings te verifieer. As u dit oorweeg om 'n aanvulling te neem, praat dan met u dokter of dieetkundige oor watter vorm en hoeveelheid vir u geskik is.

As u 'n klein kombuistuin het, moet u uself leer hoe om dit uit te droog, sodat u dit die hele jaar byderhand het.

Die gebruik van kruie en speserye was deur die geskiedenis heen uiters belangrik. Baie was gesog vir hul medisinale eienskappe lank voor hul kulinêre gebruik. Aangesien globalisering die verspreiding van aromatiese plante deur nasionale kombuise vrye teuels gegee het, is dit sinvol om te weet van hul besondere voordele vir die gesondheid.