INHOUDSOPGAWE:

Nuwejaarsmaal 2020: Volledige Spyskaart Van Voorgereg Tot Nagereg
Nuwejaarsmaal 2020: Volledige Spyskaart Van Voorgereg Tot Nagereg

Video: Nuwejaarsmaal 2020: Volledige Spyskaart Van Voorgereg Tot Nagereg

Video: Nuwejaarsmaal 2020: Volledige Spyskaart Van Voorgereg Tot Nagereg
Video: Veganistisch dieet | Volledige beginnershandleiding + Maaltijdplan 2023, Desember
Anonim

Of u nou met 'n gasheer vriende wil saamkom vir 'n tradisionele Oujaarsaand-partytjie of 'n meer intieme aand beplan, u moet beslis die laaste dag van hierdie onstuimige jaar met 'n goeie aandete aandui. Dit beteken byvoorbeeld 'n feestelike lae slaai en voorgeregte wat nie van die bak af is nie, die heerlike geregte wat die vertoning sal steel, 'n ikoniese nagereg en natuurlik 'n skemerkelkie of twee, tegelyk. 365 dae en om alles te rooster wat 2021 bied. Om dit makliker te maak om te besluit wat u gaste moet bedien, het ons 'n paar lekker resepte saamgestel om 'n Oujaarsaandmaal in 2020 saam te stel wat die naam waardig is.

Oujaarsaand 2020-ete boaan maklike en smaaklike resepte

volledige spyskaart idee Nuwejaar maklike resepte
volledige spyskaart idee Nuwejaar maklike resepte

Skep 'n pragtige Oujaarsaand-spyskaart met hierdie spesiale resepte wat selfs u soettand sal beïndruk. Ons het ook idees voorberei vir aromatiese cocktails om te drink. Kortom, hier vind u alles wat u benodig vir die uiteindelike fees van 2020.

Gee die toon aan vir u nuwejaarsmaaltyd van 2020 deur 'n lys op te stel met die beste Oujaarsaandliedjies of 'n speletjie te speel. As u verkies om net die nag saam met u geliefde te vier, lees ons artikel oor wat u moet doen op 31 Desember as paartjie!

Spinasieslaai met geroosterde patats, pere en granaatjie

vegetariese nuwejaar maal slaai spinasie pere patats
vegetariese nuwejaar maal slaai spinasie pere patats

Bestanddele

Vir die patats:

  • 2 medium patats, in ½ blokkies gesny
  • 1 eetlepel gesmelte klapperolie
  • 1 eetlepel bruinsuiker (of klappersuiker of esdoringstroop)
  • 1 knoffelhuisie, gemaal
  • ¼ teelepel kaneel
  • ¼ teelepel rooipeper
  • sout en vars gemaalde peper

Vir die pekanneute:

½ koppie pekanneute

Vir die slaai:

  • 170g spinasie (ongeveer 8-10 koppies spinasie)
  • 3/4 koppie granaatpitte
  • 2 pere, dun gesny
  • ½ koppie bokkaas (feta)

Vir die vinaigrette:

  • ¼ koppie ekstra suiwer olyfolie
  • 3 eetlepels balsamiese asyn
  • 1 knoffelhuisie, gemaal
  • 1 teelepel heuning
  • ½ teelepel Dijon-mosterd
  • sout en peper na smaak
eenvoudige nuwejaarsmaalslaai spinasiekaas granaatjie
eenvoudige nuwejaarsmaalslaai spinasiekaas granaatjie

Voorbereiding

1. Voorverhit die oond tot 200 ° C. Klits die klapperolie, bruinsuiker, gemaalde knoffel, kaneel en rooipeper in 'n klein bak saam. Plaas die patats op 'n bakplaat en giet die mengsel bo-oor. Geur met sout en peper en gooi dit goed om te bedek. Bak vir 20 tot 30 minute totdat die patats vurk sag en 'n bietjie bros om die kante is en roer dit halfpad deur die kooktyd.

2. Terwyl die patats kook, kan jy die pekanneute in 'n pan rooster oor matige hitte, terwyl jy dit so 2 tot 5 minute roer tot dit geurig en ligbruin is. Haal dit van die vuur af en dra dit oor na 'n snyplank. Kap dit na 'n paar minute in groot stukke. Tersyde gestel.

3. Voeg al die kleedbestanddele in 'n messelkruik of klein bakkie by. Skud goed om te kombineer. Proe en voeg addisionele sout / peper by indien nodig.

4. Voeg die spinasie, granaatpitte, peerskyfies en gekookte patats in 'n groot bak by. Garneer met geroosterde pekanneute en bokkaas. Bedruip met die gewenste hoeveelheid verband, gooi dit dan in die laag.

Maklike nuwejaarsvoorgeregte

voorgereg nuwe jaar 2020 gebraaide hoenderkaas blikkie vrugte
voorgereg nuwe jaar 2020 gebraaide hoenderkaas blikkie vrugte

Bestanddele

  • 1 stokbrood
  • 1/4 koppie mayonnaise
  • 1-1 / 2 teelepels knoffelpasta
  • 12 snye gebraaide hoender
  • 1/4 koppie appeljellie
  • 1/4 koppie ingemaakte vye
  • 24 vars spinasieblare
  • 120 g Brie-kaas
  • 1/3 koppie versoete gedroogde bosbessies

Voorbereiding

1. Voorverhit die oond. Sny die stokbrood in 24 skywe. Plaas dit dan op 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is. Meng die mayonnaise en knoffel; versprei eweredig oor baguette. Voeg 'n halwe sny hoender bo-oor. Meng dan die appeljellie en die vye; versprei eweredig oor hoender.

2. Voeg 'n spinasieblaar by elke sny, saam met 'n stuk kaas. Garneer met 3 bosbessies. Bak in die oond tot die kaas gesmelt is. Laat dit vir 5 minute afkoel voordat u hierdie ideale voorgereg bedien vir 'n Oujaarsaand 2020-ete.

Nuwejaar se hoofgeregresep: Beesvleisvleis met bordelaise-sous

Oujaarsfees beesfilet met bordelaise-sous
Oujaarsfees beesfilet met bordelaise-sous

Bestanddele

  • 1 heel vleishaas, afgewerk en vasgebind
  • olyf olie
  • kosher sout
  • vars gekraakte swartpeper
  • sonde termometer

Vir die bordelaise-sous:

  • 2 teelepels olyfolie
  • 4 groot sjalotte, fyn gekap
  • sout
  • 2 teelepels meel
  • 2 koppies droë rooiwyn
  • 3 koppies beesbouillon
  • 2 eetl ongesoute botter

Voorbereiding

1. Laat u vleis eers 'n uur lank by kamertemperatuur sit voordat dit gerooster word. Voorverhit dan die oond tot 140 ° C en plaas die filet op 'n bakplaat. Vryf mildelik aan alle kante met olyfolie, kosher sout en vars gekraakte swartpeper. Plaas 'n sonde-termometer in die middel. Rooster op die middelste oondrak totdat die verlangde binnetemperatuur bereik is. Skaars: 40-50 ° C. Skaars medium: 51-54 ° C. Medium: 57-60 ° C.

2. Tweedens, verwyder die termometer, skuif die bakplaat na die boonste oondrak en verhoog die temperatuur tot 220 ° C. Hou fyn dop totdat die vleis bo-op mooi bruin is. Gaan dan terug na die ander kant. Herhaal tot al 4 kante goudkleurig is.

3. Derdens, haal dit uit die oond, bedek met foelie en laat dit minstens 15 tot 20 minute of langer staan. Sny dit in skywe en sit voor met bordelaise-sous.

hoofgereg idee nuwejaar beesvleisvleis met bordelaise sous
hoofgereg idee nuwejaar beesvleisvleis met bordelaise sous

Bordelaise sous

1. Verhit olyfolie in 'n groot kastrol oor matige hitte. Voeg die sjalotjies met 'n knippie sout by, kook dit dan sag, en begin goudkleurig raak, ongeveer 10 minute.

2. Roer die meel, rooiwyn en vleisbouillon by. Bring tot kookpunt en laat prut tot verdik en met die helfte verminder.

3. Plaas 'n fyn maas sif op 'n ander kastrol en sif dan die mengsel totdat die laaste druppel vloeistof onttrek is. Voeg nog sout en peper na smaak by. Voeg die botter laastens met 'n klitser by.

4. Sit dadelik voor.

Oujaarsaand Vegetariese maaltyd: kaas-lasagne

nuwejaar ete saam met vriende vegetariese lasagne
nuwejaar ete saam met vriende vegetariese lasagne

Bestanddele

  • 3 koppies ricotta
  • 3 koppies gerasperde mozzarella
  • 1 koppie gerasperde parmesaan
  • 2 eetlepels Italiaanse geurmiddels
  • 1 geklitste eier
  • kosher sout
  • varsgemaalde swartpeper
  • kooksproei
  • 1 koppie Marinara-sous
  • 450 g lasagne pasta sonder voorafkook
  • gekapte basiliekruid vir garnering
  • gekapte pietersielie vir garnering

Vir die Marinara-sous

  • 1 eetlepel olyfolie of 3 eetlepels water
  • 3 knoffelhuisies, gemaal
  • 800 g geskilde tamaties
  • 3 eetlepels gekapte basiliekruid
  • 1 teelepel oregano
  • knippie rooi soetrissievlokkies
  • sout en peper na smaak

Voorbereiding

Marinara sous

Giet olie of water in 'n medium kastrol en kook die knoffel 1 minuut. Voeg die tamaties, basiliekruid, oregano, rooipepervlokkies, sout en peper by. Laat dit kook, verlaag die hitte tot laag en laat dit 15 tot 40 minute prut en roer af en toe.

tamatie marinara sous vir vegetariese lasagne
tamatie marinara sous vir vegetariese lasagne

Lasagne

1. Verhit eers die oond tot 180 ° C. Meng die ricotta, 2 koppies mozzarella, 1 koppie Parmesaan, Italiaanse geurmiddels en eier in 'n medium bak tot gemeng. Geur met sout en peper.

2. Smeer 'n bakplaat van 23 cm x 33 cm met kookspuit. Smeer 'n dik laag Marinara op die bodem. Voeg 'n laag lasagne-pasta by, dan ¾ koppie sous en ¾ koppie kaasmengsel. Herhaal dit 5 of 6 keer (afhangend van die diepte van u pan) en eindig met die sous. Garneer ten slotte met 1 koppie oorblywende mozzarella.

3. Bedek met foelie en bak vir 35 minute. Haal die foelie af en bring die oond op 200 ° C. Wag totdat die kaas gesmelt is, nog ongeveer 15 minute. Laat rus vir 15 minute.

4. Garneer met basiliekruid en pietersielie voor u dit voorsit.

Ligte Nuwejaar-nagereg: glutenvrye wit sjokolade-framboaskaas

glutenvrye nagereg nuwejaar framboos wit sjokolade kaaskoek
glutenvrye nagereg nuwejaar framboos wit sjokolade kaaskoek

Verander hierdie jaar die tradisionele sjokoladestokkie vir 'n gesonde nagereg wat selfs mense met glutenintoleransie kan geniet.

Bestanddele

Vir die koekiebasis

  • 320 g glutenvrye koekies
  • 150 g botter

Vir die room

  • 500 g mascarpone
  • 100 g versiersuiker
  • 250 g wit sjokolade
  • 300 ml dubbelroom
  • 1/2 teelepel vanielje-ekstrak
  • 275 g vars frambose

Vir garnering

  • stukkies wit sjokolade
  • vars frambose

Voorbereiding

1. Druk jou glutenvrye koekies eers. Om dit vir u makliker te maak, plaas dit in 'n deursigtige plastieksak en slaan dit met 'n deegroller.

2. Smelt die botter tweedens en gooi dit oor die koekies. Meng goed. Druk dan u koekiemengsel in 'n vorm om die basis van u kaaskoek te vorm. Bêre in die yskas om af te koel terwyl u die room voorberei.

3. Derdens, smelt u wit sjokolade in die mikrogolfoond of in 'n dubbelkoker. Laat afkoel.

Meng intussen die mascarpone, versiersuiker en vanielje-ekstrak met 'n elektriese menger. Voeg die dubbele room by en meng verder totdat die voorbereiding effens hard word. Giet dan die gesmelte wit sjokolade in en meng dit kort. Roer die vars frambose (heel of fyngedruk) daarby.

4. Smeer die room bo-op die koekiebasis en plaas die kaaskoek in die yskas om oornag af te koel.

5. Om te versier, plaas stukke wit sjokolade, frambose en rasper ook wit sjokolade bo-op. Bêre in die yskas tot bedien. Dit sal beslis die kersie wees op u Nuwejaar 2020-ete!

Nuwejaarsdrankie-idee: warm sangria

winter warm drankie idee nuwe jaar sangria
winter warm drankie idee nuwe jaar sangria

Bestanddele

  • 2 bottels rooiwyn met vrugtige note
  • 3 koppies appelasier
  • 3 appels, gepitte en in skywe gesny
  • 1 koppie lemoensap
  • 2 lemoene, met die vel gesny
  • 2/3 koppie brandewyn
  • 1/2 koppie rooi likeur
  • 6-7 kaneelstokkies
  • 1 teelepel naeltjies

Voorbereiding

Voeg al die bestanddele in 'n oondskottel by en kook op lae hitte totdat die vrugte hul geure en kleure gee. Sit voor met vars vrugte en kaneelstokkies.

Oujaarsskemerkelkie met sjampanje, pomelo en roosmaryn

skemerkelkie-idee met sjampanje nuwejaar Mimosa met pomelo en roosmaryn
skemerkelkie-idee met sjampanje nuwejaar Mimosa met pomelo en roosmaryn

Bestanddele

Roosmaryn stroop

  • 1 koppie water
  • 1 koppie suiker
  • 3 takkies vars roosmaryn plus kleiner takkies vir garnering

Mimosa-skemerkelkie

  • 1 bottel (750 ml) verkoelde droë sjampanje
  • 2 koppie vars pomelosap

Voorbereiding

1. Laat die water en suiker in 'n klein kastrol op matige hitte kook. Voeg die takkies roosmaryn by en roer. Haal die pan van die vuur af, bedek en laat 15 minute trek. Sny die takkies roosmaryn af en gooi dit weg.

2. Vul agt glase effens minder as halfpad met sjampanje om voor te sit. Sit elkeen about koppie pomelosap en 2 teelepels roosmarynstroop bo-op. Voeg 'n bietjie meer sap of sjampanje by, afhangende van u voorkeur. Versier met die kleiner takkies roosmaryn en sit voor. Heerlike toevoeging tot u 2020 Nuwejaarsmaaltyd, nie waar nie?

Bronne: ambitiouskitchen.com

tasteofhome.com

coleycooks.com

delish.com

eenvoudige-veganista.com

glutenvryeuppatea.co.uk

whatmollymade.com

countryliving.com

Aanbeveel: