INHOUDSOPGAWE:
Video: Huis Glühwein - Oorsprong, Voordele En Resepte Om Te Probeer
2024 Outeur: Lynn Laird | [email protected]. Laas verander: 2024-01-02 11:34
Oorsprake, voordele en resepte van tuisgemaakte glühwein om voor te berei vir Kersfees
En hoewel Kersfees 2020 nie normaal sal wees nie, is daar tradisies waarvan ons nie afwyk nie. Dit is die geval met glühwein! Ag, die mees ikoniese drankie van die vakansietyd! Dit is die eerste stand waarna ons op die Kersmark gaan. Dit is egter nie 'n tradisie van gister nie. Dit bring ons bymekaar, troos ons en laat ons onvergeetlike oomblikke saam met familie of vriende deurbring. Dit kan geproe word terwyl u deur die Kersmark kuier, op die terras van 'n kafee of tuis voor die kaggel.
Hierdie jaar vorm die vakansie egter 'n bietjie anders. Ons sal waarskynlik nie die magiese Kersfees-atmosfeer met sy tipiese markte wat na gemmerbrood en glühwein ruik, kan geniet nie. Die nodige oplossing is dus baie eenvoudig. Berei voor en geniet dit tuis! Met of sonder alkohol, gemaak van rooi of witwyn, is die sterdrankie vir die einde van die jaar vieringe maklik om voor te berei en gaan dit saam met elke aktiwiteit en stadium van die dag gedurende die feestyd. En as ons daarvan hou vir sy smaak en uitstekende smaak, weet ons niks oor die oorsprong en voordele daarvan nie!
Glühwein: oorsprong en geskiedenis
'N Ware tradisie wat tot die punt is dat dit amper 'n instelling is, en glühwein word volledig met die winterperiode verbind. Destyds was daar egter niks edel aan die drink van glühwein nie. Dit was 2 000 jaar gelede, binne die Romeinse ryk, dat ons die eerste spore van die bestaan van gekruide wyn vind. Destyds is dit 'Conditum Paradoxum' genoem en bevat 'n mengsel van gekookte rooiwyn, heuning, dadels, neute en speserye, soos peper, saffraan, lourierblaar, mastiek en nardus. Hierdie voorbereiding is dan met goeie gehalte wyn gemeng. Die resultaat ? 'N Soet en geurige drankie wat die Romeine aan die einde van 'n maaltyd as spysverteringstelsel gebruik het. Dit gesê kan 'n mens dadelik tot die gevolgtrekking kom dat die antieke drank baie anders was as vandag.
Die speserye van die glühwein-speserye het dit moontlik gemaak om die drank langer te hou en die geoksideerde smaak van die wyn te vermy. Met die uitbreiding van die Romeinse ryk in Europa, het die keuse van speserye begin ontwikkel en nader aan die soeter wat ons in die Middeleeue geken het. Hierdie drankie het baie gewild geword, veral in Frankryk en Spanje waar dit 'gekruide wyn' genoem is. Dit was met die aankoms van naeltjies (hoofkruid in die huidige resep), uit die Ooste, dat dit begin lyk het soos die drank wat ons vandag ken.
Benewens Frankryk en Spanje, is hierdie drank ook in Engeland, Duitsland en in Nordiese lande soos Swede gedemokratiseer. Wat meer is, die Engelse koning Henry III was dol daaroor en het baie daarvan gedrink. Die glühweinresepte word selfs gevind in die werke van Arnaud de Villeneuve, teoloog en geneesheer van destyds.
Dit was aan die begin van die 20ste eeu dat die pittige drankie DIE Kersdrank by uitstek geword het danksy die feestelike markte wat destyds baie gewild was in Duitsland. Die idee om 'n warm en vertroostende drankie buite te geniet om in die middel van die winter op te warm, het baie handelaars gewen. Laasgenoemde het dit vinnig begin verkoop. Elke handelaar het sy eie resep in 'n unieke glas aangebied om uit te staan. Die resultaat ? Hierdie vorm van 'mededinging' tussen handelaars het net die belangstelling van besoekers verhoog.
Glühwein en die gesondheidsvoordele daarvan
Begin die temperatuur buite daal, soek u na 'n effektiewe manier om op te warm? Gedurende die vakansietyd is warm sjokolade en gekruide wyn waarskynlik die mees voor die hand liggende oplossings. Behalwe die gemak wat glühwein bied, is 'n groot aantal bestanddele voordelig vir die gesondheid! Dit verklaar grotendeels waarom die Romeine dit as 'n spysverteringstelsel geproe het.
Benewens die deugde wat gereelde en matige verbruik van rooiwyn bied, hou die glühwein gepaard met 'n paar ekstra voordele wat deur speserye verkry word. Kaneel het dus 'n positiewe uitwerking op die dermkanaal en op chroniese moegheid. Dit is ook 'n natuurlike oplossing teen diabetes deur die vlak van suiker en vet in die bloed te verlaag.
Naeltjies, daarenteen, is bekend vir hul antibakteriese eienskappe. Dit veg baie goed teen die ontsteekte keel. Ten slotte help gemmer om rum- en griepsimptome te bestry, neutmuskaat help om hardlywigheid te verlig en heuning bied energie aan die liggaam. Kortom, die gekruide wyn van die huis is al wat jy nodig het om 'n wonderlike vakansieseisoen te hê!
Huiskruidwyn - die tradisionele resep
Vind nou sonder meer die tradisionele resep vir die ikoniese glühwein wat ons almal graag op die ski-hange, op skoue en op Kersmarkte geniet. Huis-glühwein is baie eenvoudig en vinnig om voort te plant, en benodig slegs 'n paar basiese bestanddele en speserye wat gewoonlik in elke kombuis voorkom.
Bestanddele vir 6 glase:
- 1 liter rooiwyn van goeie gehalte
- 1 organiese lemoen
- 100 g strooisuiker
- 1 organiese suurlemoen
- 1 kaneelstokkie
- 1 ster anys
- 1-2 naeltjies
- neutmuskaat
Voorbereiding:
Was en droog die sitrusvrugte eers, sny dit dan in skywe en sit dit in 'n kastrol. Voeg die rooiwyn, suiker, kaneel, naeltjies, steranys en neutmuskaat by en laat alles prut. Haal dit van die vuur af en laat dit vir 'n paar minute trek. Geniet dit warm en vergesel deur Kersfees kolwyntjies en koekies!
Huis glühwein
Bestanddele vir 6 glase:
- 1 liter witwyn
- 1 organiese suurlemoen
- 1 organiese lemoen
- 150 ml van
- 80 g strooisuiker
- kaneelstokkie
- 2 naeltjies
- 1 ster anys
- 1 knippie neutmuskaat
Voorbereiding:
Was, skil en sny die sitrusvrugte in skywe. Giet die witwyn en water in 'n kastrol. Voeg die vrugte en speserye daarby, en laat dit dan vir 10-15 minute prut. Bo alles, moenie kook nie. Sit die suiker en laat prut vir 5 minute. Versprei die glühwein in dik glase (grog tipe) en geniet.
Glühwein sonder alkohol
'N Huis glühwein sonder alkohol? Glo u nie daarin nie? En tog is dit redelik haalbaar. Vir die kleintjies (soos ook vir die grotes) is dit heel moontlik om die rooi / wit wyn vir 'n vrugtesap te verruil. Veral lemoensap kan op dieselfde manier as wyn gekruid word. Ditto vir die druiwesap!
Bestanddele vir 12 glase:
- 1 l rooi druiwesap / lemoensap / appelsap
- 300 ml water
- 1 ster anys
- 2 naeltjies
- 1 knippie gemmer
- 1 kaneelstokkie
- 1 knippie gemmer
- 1 knippie neutmuskaat
- organiese suurlemoenskil
Voorbereiding:
Om met die alkoholvrye resep te slaag, is dit beter om die vorige dag te begin. Sit al die bestanddele in 'n groot kastrol. Laat dit kook en laat prut vir 'n paar minute. Haal dit van die vuur af en laat die drank oornag trek. Soggens filter en verhit die wyn voordat u dit voorsit. Hoekom voeg ons nie suiker by nie? Druiwesap vervang laasgenoemde en moet met water verdun word.
Aanbeveel:
Kerskaaskoek - Feestelike En Ligte Resepte Om Te Probeer
Bevrore hout hier, feestelike hout nie daar nie … wat as ons nie regtig van die hout hou nie? Vir diegene wat wil innoveer, zoom in op die Kerskoekkaas
Voordele Van Cordyceps: Wat Is Die Voordele Vir Die Gesondheid?
Aangesien Chinese sampioene deel uitmaak van onkonvensionele medisyne, maak u kennis met die voordele van cordyceps in tye van virale pandemie
Ierse Moss: Voordele En Voordele Vir Die Gesondheid
Na spirulina, fokus op nog 'n wonderlike mikro-alge met baie voordele vir die liggaam: Ierse mos
L-vormige Kombuisuitleg - Vergroot Die Voordele En Advies Van Die Voordele
Aarzel u nog steeds om die L-vormige kombuisuitleg aan te durf? Indien wel, om u te help om die geskikste kombuismodel vir u huis te kies
Kaggel-insetsel: Werkmodus, Voordele En Dekoratiewe Voordele
Wat is die voordele van die kaggel? Waarom is dit beter om 'n oop kaggel na 'n geslote kaggel te omskep? As ons onsself oriënteer