Glutenvrye Muffin Met Klappermeel - 5 Fynproewersresepte

2023 Outeur: Lynn Laird | [email protected]. Laas verander: 2023-11-27 13:35

Om glutenvry te eet, is 'n ander manier om te kook. Maar selfs die uitsluiting van verskeie lekker produkte, is die kombinasie van hebsug en voedselintoleransie heel haalbaar. Die bewys met ons 5 maklike en vinnige muffinresepte van klappermeel!

Muffins van klappermeel in 5 gesonde resepte om aan te smul sonder om skuldig te voel

Nul gluten gedurende die ete? Dit is dus buite die kwessie om u dieet tydens nagereg te bederf! Dit maak nie saak of u glutenverdraagsaam is of nie, maar dit het min nadele om gluten te verminder of selfs uit te sluit: spysvertering verlig, afgeblaasde maag, opgeblasenheid uitgeskakel, ens. In plaas daarvan om nagereg oor te slaan, gebruik ons die kans om suiker weer uit te vind.

Gluten- en laktosevrye piesang-muffins met klappermeel

Sonder laktose, gluten of bygevoegde suiker, sal ons eerste muffin-resep vir klappermeel jong en oud behaag! Hier is die bestanddele om te kry:

• 3 groot ryp piesangs
• 4 eiers
• 1/2 koppie amandelbotter
• 2 eetlepels. eetlepels klapperolie of avokado
• 1 sakkie vanielje
• 1/2 koppie klappermeel
• 1-2 teelepel. tapioka meel
• 1 C. teelepel bakpoeier
• 1 C. koeksoda
• 'n bietjie sout
• 1 koppie okkerneute

Voorbereiding:

Begin deur die oond op 180 ° C te verhit. Voer 'n muffinpan met papierkoppies uit. Meng die eiers, piesangs, olies, groentebotter en vanielje in 'n groot bak met die menger. Voeg die bakpoeier, meel, sout en koeksoda by. Meng tot goed gemeng. Voeg dan die neute by en deel die voorbereiding in die bokse. Versier met sjokoladeskyfies, indien verlang. Bak vir 15-20 minute. Haal uit die oond en laat afkoel voordat dit ontvorm word. Stoor u glutenvrye muffins vir 'n paar dae in 'n lugdigte houer.

Kokosmeelbloubessie-muffin

Bestanddele wat benodig word vir 6 muffins:

• 1 pot jogurt, goed afgerond met bloubessies
• 1 eier
• 1 pot swaarroom jogurt
• 80 g strooisuiker
• 1 pot jogurt
• 40 g klappermeel
• 40 g kastaiingblom
• 80 g mieliestysel
• 1 C. glutenvrye gis
• 3 eetlepels. eetlepels klapperolie of avokado

Voorbereiding:

Voorverhit u oond tot 180 ° C. Klits die eiers in 'n groot bak, voeg die suiker by en klits alles saam. Giet die crème fraîche, olie en meel by. Meng weer. Voeg die mieliestysel en gis by, en roer dan totdat jy 'n homogene mengsel kry. Voeg die bloubessies by en meng nog 'n laaste keer. Vul die silikoonmuffinbekers met die voorbereiding en plaas dit op 'n bakplaat. Bak 20-25 minute, kyk van tyd tot tyd. Kontroleer die gaarheid deur die mes van die mes in die middel van elke muffin te steek. As dit droog uitkom, is dit goed!

Framboos-gevulde muffins met klappermeel

Bestanddele vir 12 gluten- en laktosevrye muffins:

• 180 g glutenvrye deegmengsel
• 50 g klappermeel
• 120 g ligte rietsuiker
• 1 teelepel koeksoda
• 1 C. 1/2 teelepel bakpoeier
• 1 knippie sout
• 270 ml groentemelk (amandel of cashew)
• 40 g klapperolie
• 2 eiers
• 1 C. vanielje-ekstrak
• 150 g framboospuree of tuisgemaakte konfyt

Voorbereiding:

Voorverhit die oond tot 180 ° C en voer die muffinpan met papierkoppies uit. Meng die volgende bestanddele in 'n groot bak: die deegmengsel, klappermeel, koeksoda, bakpoeier, sout en suiker. Meng alles goed en voeg die res van die produkte by, begin met die melk en die eiers wat voorheen saam geklits is. Meng alles met 'n elektriese menger tot 'n romerige tekstuur. Wees versigtig om nie te veel te klits nie, anders rys die muffins nie. Sit ten slotte 'n eetlepel deeg in elke boks, 'n bietjie konfyt en sit dan 'n tweede deeg. Bak jou muffins 25 minute. Haal uit die oond en laat afkoel voordat dit ontvorm word.

Sjokolade fondant muffins

Bestanddele vir 12 muffins:

• 120 g donker sjokolade
• 60 g klappermeel
• 100 g klappersuiker (ongeraffineerd)
• 1/2 teelepel. 1/2 teelepel bakpoeier
• 1 knippie sout
• 80 ml klapperolie
• 2 eiers

Voorbereiding:

Soos u waarskynlik kan raai, is die eerste stap om die oond voorverhit en die muffinpan te voer. Gaan dan voort deur die donker sjokolade in 'n dubbelkoker te smelt. Meng die meel, suiker, sout en bakpoeier in 'n bak. Boek! Sodra die sjokolade gesmelt is, meng dit met die klapperolie en voeg die geklitste eiers en droë bestanddele daarby voordat dit weer gemeng word. Verdeel die gevolglike deeg in die vorms en bak dit vir 20 minute of totdat die mes van die mes skoon uitkom. Laat u muffins afkoel voordat u dit eet.

Glutenvrye muffin met klappermeel en Nutella

Bestanddele benodig:

• 80 g mieliestysel
• 60 g klappermeel
• 70 g Nutella
• 2 eiers
• 90 g ongesoute botter
• 110 g suiker
• 1 natuurlike jogurt
• 1/2 teelepel. 1/2 teelepel bakpoeier

Voorbereiding:

Voorverhit u oond en smelt die botter. Klits die eiers saam met die suiker in 'n bak. Voeg dan die stysel, meel en bakpoeier by, meng en gooi die botter en jogurt daarin. Meng weer en deel die bereiding in die muffinbekers, voorheen gebotter. Bak vir 15 minute, haal uit en laat afkoel voor u ontvou. Gebruik die deegsakkie om die muffins met Nutella te versier.